在现代社会中，人们面临着各种各样的任务和目标，如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标，我们需要制定计划。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
咖啡厅店长工作计划篇一
（一）、组织名称：缘来缘去自主咖啡厅
（二）、性质：我们是一家大学生自主创业、私营性质的股份制有限公司。一家以市场为依托，以服务为基础，以目标人群为服务对象，主要经营各色咖啡、面点及相关产品的餐饮企业。
（三）、成员人数：6人（初期）
（四）、经营范围：
1、各色咖啡
2、各色点心
3、各色茶水、果汁、果盘等相关产品
（五）、目标人群：
1、都市白领
2、在校学生
3、社会青年等相关人群
（六）、服务宗旨：以人为本顾客至上满意消费让顾客放心
（七）、组织文化：务实勤勉创新
（八）、创业理念：勤以养财学以致用创新服务
（一）、组织结构
（二）、分部职能
1、总经理：制定咖啡厅经营长期发展规划和年度计划及工作目标，组织完成各项业绩和任务；审核咖啡厅各项经营成本和各项支出；熟悉咖啡厅运作流程，建立健全咖啡厅餐厅服务体系、管理体系和管理制度；负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客及员工提供安全的就餐环境和工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理；·制定咖啡厅工作计划，编制主题活动的策划、运作、推广计划书；·负责咖啡厅各级人员的招聘、培训、指导、考核、调配、晋升、奖惩等人事管理工作，建设一支专业性强，职业化程度高的服务队伍；·负责制订咖啡厅组织架构，岗位职责，培训体系，激励体系，以适应咖啡厅的发展；·维护咖啡厅形象，提高咖啡厅美誉度，与上级主管部门保持良好关系。
2、资深顾问：时刻了解咖啡厅发展方向，掌握市场情况，积极学习产品、行业知识；成为老用户信赖的服务商，并让老用户自发的推荐新用户；深入了解用户需求，提供利润最大化的合理方案，能够给用户提供有偿的无形产品（服务、培训、软件定制等），同时为总经理及咖啡厅重要客户及合作伙伴关系的建立与维系；定期参加展会，熟知行业发展方向，为总经理提供行业前瞻性方案；做工作总结及预估项目汇报，可组织部门内部行业交流会，与集团各部门沟通协调，确保工作计划的推进落实；负责经理的有关报告、文件的撰写工作，总经理交办工作的督办、协调及落实。
3、部门经理：
（1）餐饮部：全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责；负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理；制定服务标准程序和操作规程；检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术；主持日常和定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加咖啡厅部门经理会议。
（2）市场部：负责研究市场的宏观方面的信息，包括市场动态、技术发展动态、国家与地方政策变化及趋势等，并收集产品与市场信息，包括竞争对手信息、营销活动中的反馈信息等；负责建立与媒体的关系，负责公司公关、各类市场活动及紧急事件处理；负责对产品的宣传和推广进行评估、反馈并改进；负责监控市场专员收集客户需求等信息，并对需求信息进行分析和排序，明确目标市场，进行市场细分等工作的具体实施；负责指导推广专员对公司产品品牌的定位设计、建立与维护，公司ci/vi的规划与管理，负责具体方案的设计与实施；负责指导推广专员制作广告、产品说明书、公司及产品宣传材料、销售支持材料（咖啡厅简介、产品demo/ppt）等；负责咖啡厅年度营销策略规划并实施，在实施过程中根据公司战略需要不断完善营销组织体系的相关制度、文件、结构设计；负责公司市场、营销方向的相关培训；负责部门内部基于目标管理（mbo）的管理体系建设；负责部门财务事务处理，参与制定公司年度预算，在预算内与财务制度许可下审批部门内费用；负责本部门的员工管理工作，包括部署下级员工工作，督导其各项工作实施情况，并负责对其工作作出评定等；部门日常管理工作，包括部门例会、跨部门间的协调工作等。
（3）人事部：在总经理的领导下负责咖啡厅人事工作，起草有关人事管理工作的初步意见；负责咖啡厅和各部门需要配备各类人才，人尽其才，合理调配；具体负责办理招聘、录用、劳动合同等、签订及职务任免、调配、解聘申请报批手续；负现因试用、转正、转岗、升降职、加、减薪带工痪异动的调整工作；负责员工的考勤、调休、请假、加班管理与统计、组织。员工绩效的考核，审定绩效评分，上报总经理；检查和监督规章制度的执行情况，对违反劳动纪律的员工按规定给予处罚；根据国家扔关法规和公司规定，确定中工养老、失业、工伤、医疗和福利等项目支出，并办理相应手续。
（4）财务部：对总经理负责，负责处理所管部门的一切日常业务和事务工作；负责对所管部门负责人的考绩，考勤工作，根据他们管理的实绩好坏，进行表扬或批评；控制预算，指导制定本俱乐部经营政策；管理现金流量，货款，货币兑换；审察和批示各部门日营业报表和工作报告；参加总经理召开的总监一级和部门经理例会。因为物协调会议，建立良好业务关系；主持召开所管部门的部门会议，进行业务沟通，解决工作疑难，进行工作笄和决策。
4、领班：根据咖啡厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入；每日向上级汇报咖啡厅经营接待情况；营业前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务；现场督导服务人员的具体操作，发现问题时及时纠正，保证服务工作符合咖啡厅质量标准；注意客人的用餐情况，随时满足客人的各种需要，服务人员不够时，要亲自服务和及时补位；及时征询客人意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉；每日填写工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成；及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠；做好咖啡厅销售服务统计和客史档案的建立工作。
注：公司成立前期阶段，组织各成员负责本部门具体事务，这样可以适当节约前期投入成本。
（一）、项目简介
本咖啡厅坐落在目标人群广，人流量大的凤阳商业步行街。面积一百平方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施完善、强调主题音乐和背景音乐的选择等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人以舒心、放松的休闲场所。目标人群为都市白领等高收入人群。
我们的店名为缘来缘去自主咖啡厅，缘来缘去对年轻人来说，感触颇深，能引起年轻人的心理共鸣，能突出本咖啡厅的文化内涵。吸引目标人群的同时，又让顾客懂得珍惜身边人，身边事。此举抓住了年轻人的内心世界，吸引目标人群的消费。
我们的自主咖啡厅没有服务员，这是我们最大的特色和最大的亮点。顾客的消费过程全部自主完成。如需帮忙请找前台人员，前台人员会协助顾客完成消费。另外我们的咖啡豆、茶叶、面点、水果等产品都是经过加工处理后，按一定质量包装之后，贮存在食物自动售卖机里。顾客消费的时候只需选择相应的食物，投入相应的钱数，取出食物就行了（由于水果拼盘情况特殊，只能在吧台售卖，不能进行自动售卖）。
我们的咖啡厅突出的就是自己动手，强调的就是在自己加工制作食物、品尝自己的劳动成果的过程，享受制作过程中的乐趣。同时教人们怎么制作各色咖啡、怎么沏茶、怎么制作点心的方法。让人们学会放松身心、愉悦心情、享受高品质生活。
配套设施：桌椅、厨房设备、餐具、消防设施、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。
（二）自助服务程序
自助服务程序如下：
1、推开店门，走进店内，从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书。
2、找个自己喜爱的位置，拉出桌椅，坐下了。
3、听着咖啡厅里的主题音乐，认真的把就餐自助服务指导书学习一遍、了解自助服务用餐步骤。
4、查看菜单，选择自己喜欢的原料，记下此原料的编号和价格。
5、到相应的区域付账领取自己的原料（咖啡豆、茶叶、水果、点心都在食物自动售卖区，通过自动售卖机售卖，只有水果拼盘、牛奶等情况特殊，在吧台处售卖。）。
6、到吧台处领取相应的餐具（菜单上有介绍）。
7、按照相应设备的操作说明，对自己的原料进行加工。如：研磨咖啡豆、煮咖啡等。
8、品尝自己的劳动成果。
9、用餐享受完毕，清理桌面，把相应餐具归还吧台。
10、离开座位，把桌椅归位，把自主服务指导书放回原位置，离开缘来缘去咖啡厅。
想想一下，在这样的咖啡厅里，听着音乐，煮着咖啡，看着杂志，品品茶和朋友谈谈天说说地，那是多么惬意、多么令人神往的事情啊。让人们在这快节奏的社会、在这喧嚣的世界里，停一下前进的脚步，放松一下身心，享受这片刻的宁静、祥和的生活。
1、书架上不仅摆放着就餐自助服务指导书，还摆放着其他杂志，比如：时尚杂志，报纸书刊，介绍各色咖啡（茶叶）特点，加工制作方法、饮用方法等相关方面的书籍，让人们在消费的过程中学习到相应相关知识。
咖啡厅店长工作计划篇二
原位于日本爱媛县新居滨市中心地带的la miell咖啡馆，由于其座位有限，不足以接纳大量的客人，所以店主计划在街对面建一座可容纳80个座位的新咖啡馆。
设计说明：设计师没有专注于研究如何设计两层的建筑物，而是利用基地平面低于街道1 米这个现状条件，选择了错层式设计，一层位于地下1米处，另一层与街道平面齐平。这种设计能适应各种不同的情况，方便服务员的操作。
建筑的横梁以一种有节奏韵律的方式顺势斜搭在两层平面上，由钢和混凝土柱子支撑，形成了一种空间和结构对话的格局。在建筑外部，斜面的梁板上铺满了鹅卵石以配合地面景观，和地面鹅卵石铺装融为一体。
这样，通过认真地协调梁和柱子的关系以及场地和建筑物之间的关系，设计师设计出了一栋合适的并且独一无二的建筑。
建筑的落地屋顶斜面消融了屋面和部分围合墙面的元素，削弱了建筑体量。为了满足室内的采光取景要求，咖啡馆就像一块三明治一样被切割挖掉几部分体块，然后用透明的整块玻璃围合，形成了小的外部平台庭院。
平台庭院中散植一两株小植物，平添了几分生机，也使室内的底层和一层的顾客同时有了与自然交流的物景。
视线上的通透性将原有的咖啡馆和现有的建筑物、附近的街景人群和室内的顾客不经意地联系在一起。
为了进一步符合咖啡厅特有的气质，设计师将通常的混凝土模板切掉9厘米，然后装排在一起操作，改变了混凝土墙面硬质冰冷的感觉，使其在一定程度上更加温馨、更加亲近迷人。
咖啡馆的室内设计同样以清水混凝土为主，水泥抹面的处理方式使得地面看起来细腻自然。同时配以哑光漆木的局部贴面和家具摆设，让顾客自然落座，享受咖啡馆内的温情。
结合原有基地现状的特质形成的错层式布局是这个设计的亮点。几步台阶的下沉落差，自然形成了空间的分隔。坐在其中，视线正好与落地玻璃下端齐平，能近距离的看清植物的枝干和庭院内铺满的碎石块，用一种不同以往的视角看外面的事物。室内没有设置完全隔断的墙体，而是用同样简约的酒柜放置在高差分界处，既在一定程度上避免了上下两层顾客的相互干扰，同时方便服务生接待照顾客人。
夜晚，布置在建筑物周边的地灯灯光投射在墙面上，映衬出了清水混凝土的温馨，加强了建筑外形的秩序和层次感。室内斜屋面上简单而有序地安装了几排灯管，打亮了这个富有情趣的小屋，酒柜上精心设计的条状灯具和家具融为一体，也点缀着咖啡馆的情调。
新la miell咖啡馆以独特的外形和自然的质感吸引了一大批顾客。开业几个月以来，这家咖啡馆似乎在这一地区更受欢迎了，不仅成为该地方的旅游景点，更获得了“三角咖啡屋”的昵称。凭借独有的特质和外形，la miell咖啡馆将更为声名远扬。
平面图
立面图
剖面图
结构图
咖啡厅店长工作计划篇三
随着我国经济的飞速发展，中国与世界的交流也日渐频繁。当然咖啡这一种代表着西方文化的饮品也日渐让普通市民认识并且普及，特别是在年轻人和上班一族中流行。
1.执行总结
项目背景
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
目标规划
本项目以主题咖啡店为内容，宣扬咖啡文化。预计在两年后每月除税纯利达到50000元人民币，并预计在四年后能在市中区另一所主题咖啡店。
市场前景
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被两个集团垄断。我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人的需求。开设自助式主题咖啡店尚有很多发展空间。
2.市场分析
客户分析
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延，造成了这个咖啡销量不断上升，咖啡文化成为都市白领的新宠。咖啡消费主要群体也主要是外商、白领、旅游者和居家百姓。
竞争分析
其他饮品店，如饮品店、凉茶店和茶餐厅，他们的有中国气息比较浓厚，有的比较方便或是价钱较低分别适合不同人群。他们产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
3.运行模式
业务模式
我们决定以合伙模式经营星座咖啡店，因为以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面，共四十万，预算开业所需资金共八十万，现计划向银行咨询有关借贷细则。由于合伙没有以公司模式经营的股东之有限责任，选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分配。
营业时间
周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公众假期由上午11:00至凌晨02:00。休息时间方面，咖啡店一带的店铺多在晚上十一时休息，所以我们选择平日在凌晨十二时半休息;而星期六、日及公众假期则于凌晨二时休息，让顾客可以在逛街后在咖啡店小憩。
4.投资策略
以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面，共四十万，预算开业所需资金共八十万，现计划向银行咨询有关借贷细则。
5.营销战略
营销策略
1.初始期：培育市场为主，加强宣传，建立良好形象。另一方面，鼓励一部分的“体验者”消费，起到引导和示范的作用，为以后进一步的营销做好做好准备。
2.发展期：维持已有市场，重点专攻情侣市场。重视客户关系管理，鼓励团队消费。同时，员工的招聘也可以从这部分群体中选拔。
3.维持期：情感营销为主，唤起这部分群体内心的情感共鸣。可以减少宣传，采取收割战略。
定价策略：
和产品体系结合，产品体系应该以消费群体需求较大的品种为主。价格上保证以中高档为主，保留少量低档产品。
宣传(促销)策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略。
6.总结
随着我国经济的飞速发展，中国与世界的交流也日渐频繁。当然咖啡这一种代表着西方文化的饮品也日渐让普通市民认识并且普及，特别是在年轻人和上班一族中流行。外国人到中国旅游、经商、交流的人数也在迅速增长。所以咖啡屋的发展的空间可是相当的广阔的。我们相信，在未来五年：
1.在两年内达到盈亏平衡点，并形成有一定鲜明度的咖啡屋品牌，有一定数量的稳定客源。
2.在第三年开始盈利，并保持纯利润有9%的年增长率。
咖啡厅店长工作计划篇四
一、竞争性市场营销战略 根据公司所在地，对所在地市场定期进行调查和分析，掌握市场动态，及人们的消费理念，及时作出决定，制定出相应的策略。
1、服务战略:
(1) 态度服务:以最友善的态度面对客户，让顾客真真切切感受到宾至如归的 感觉。要始终遵循“顾客永远是对的理念”，让顾客在消费过程中吃得安心。
(2) 产品服务:给顾客提供物美价廉、放心、安全、健康的产品。
2、速度战略:在顾客需要的时候，以最快的速度满足顾客的需求。
3、价值战为主、价格战为辅的竞争战略:在与竞争对手的竞争中，以此战略尽快打造出自己的品牌，建立群众基础。
二、企业市场战略
1、争取三个月内建立起自己的固定人群，在消费者中积累起一定的知名度，得到市场的普遍认可。
2、未来一年到两年内，在凤阳市场开设第二家门店，争取在蚌埠开设一家分店。
3、未来两到五年内，努力开设三到五家分店，进军出蚌埠凤阳以外的市场。
咖啡厅店长工作计划篇五
咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正崛起，应该是从20世纪90年代末开始的。其进展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。如今随着改革开放经济蓬勃的进展，有着大批的外商和白领长期处在高节拍、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种要素，变成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡花费首要群体也便是外商、白领、旅行者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一顺次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店首要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店均匀每月销量在吨，占，其次星级酒店每月均匀销量在吨，占，西餐厅均匀每月销量吨，占。随着时代的进展和人们生活理念的进一步改动，咖啡业也在以一种迅猛的速度进展。
2、企业阐明----大学生群体解析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源首要来自于父母，他们具有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，谋求刺激，却又带有些许怀旧，希望获取成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的便是要了解花费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供花费者需求的数据支持。
调查结果显示，花费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为;选择在30元以下的占;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的花费者选择比率为;选择其它价格区间的花费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，花费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项花费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要根据。
在18-25岁的花费者中，有的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的花费者比率为;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的花费者比率为;其它价格区间的花费者选择较少。收入越高的花费者对咖啡产品价格的接受程度对比也越高。
价格定位符合花费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据花费者对该类产品的价格接受程度来定价。例如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解花费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据花费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位惟有符合花费者需求才是硬道理。
3、部门设置与职责
店长：
1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参加营业活动的实行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的治理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 传达总部和分店之间信息的传播者。
8. 推动组织学习与知识治理的教练。
9. 处理咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10. 谋求市场机会与创新的企业家。
行政人事部 负责人：
部门： 行政人事部。主管单位：f7咖啡店。
部门工作目标：负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作保证领导各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和部署高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务治理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的功效，维护店内上下的规范和高效运作。为本店招募、选拔、提拔高素质人才;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策发掘员工潜力，激励其制造力;充分发挥人力资源治理在提高企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。
活动：部署在校艺术策划等专业大学生来做兼职，每周五晚部署一名绘画专业的学生给客人收费画肖像;每周六晚部署钢琴、小提琴演奏;每周日晚部署业余模特走秀。薪水按小时计算。
部门权限：负责监督和检查有关部门对领导各项方针政策的的贯彻实行状况，参加组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议部署，起草重要报告和文件，做好文件的传达、落实与内外宣传，合并公司办公用品治理，并负责对消防、保卫、宿舍治理等方面的治理工作。制定人力资源规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指点集团各部门、事业部实行相干人力资源治理制度。
f7咖啡店设有：
店长1名;
行政人事部：正、副部长各1名，档案治理员1名;
财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;
市场部：部长1名，成员3名;
采购部：设部长1名，采购人员若干，记载员2名 ;
酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师父若干;
奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)。
员工守则与店规
人事记载：员工到职前须填写人事表格，提供正确个人材料和近照。在任时候如有任何变更应尽快呈报行政人事部。
员工证：员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立即报告，打理补领手续，辞职时须将员工证交还。
工作责任：员工必须忠心，工作勤奋，对领导服从，对同事尊重及热心协助，尽心尽力负起分内工作责任。
服务态度：对顾客经常维持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客产生争执。如产生事故，应立即告诉领导领导处理。
仪容：须经常维持仪容清洁划一，指甲应经常修剪。从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内。
操守行为：员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及议论与经营无关的一切事宜。并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私作弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违背，除辞退外，严重者将送交警方。
拾遗：如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管备案，以备失主随时领回。 绝对不能意存贪念或据为己有，一经察觉将以纪律处分。
携物出店：员工进出店时，除事先经有关部门主管发证实文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作盗窃行为处理。
防火和火警：员工必须严格恪守公司颁布的防火告示，留意防火安全。如遇上火警，应维持镇定，传呼同事协助及告诉领导报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。
市场宣传部 负责人：
我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。同时目标花费群将聚集在月花费水平超出500元的大学生。
(1)店铺个性解析,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中具有一定的知名度，广告语“滋味好极了”着重于其功能定位，在追奇求新的大学生花费群中占有一席之地。
解析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“悠闲”。“悠闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面临眼花缭乱的大千世界，面临生活节拍不断加速的大背景，大学生有一种身心可以获得休息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给花费者提供了这样的场所。
(2)活动具体实施