库管年终工作总结个人 库管年终工作总结(实用9篇)

时间:2023-09-19 15:56:12 作者:文轩 工作总结

总结不仅仅是总结成绩,更重要的是为了研究经验,发现做好工作的规律,也可以找出工作失误的教训。这些经验教训是非常宝贵的,对工作有很好的借鉴与指导作用,在今后工作中可以改进提高,趋利避害,避免失误。相信许多人会觉得总结很难写?下面是小编整理的个人今后的总结范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

库管年终工作总结个人篇一

我很荣幸加入公司团队。如今十二月份已到,我到公司也有两个多月了,如今站在库管的职位上,感到身上的担子和责任重大,作为一个库管,在这我对库管做了以下诠释:物品包罗万象,客观存在,但那只是其表现形式,其实物品就是钱,物化了的钱,而库房就是放钱的口袋。当然,钱会丢失,也可能被盗,同样,物品可能被浪费、被损坏及被盗窃。所以严禁产生任何库库内非生产浪费、破坏和盗窃物品的行为,库管是库房的管家,权力小但责任大,所以我们对物品就应该就像对待自己家的东西一样,我相信我们每个库管都会做到的。这都是对公司利益的保障和对公司利益和形象的负责,这也是我作为一个库管应尽的责任,我将责无旁贷。根据公司规定,现向公司作述职报告的工作总结:

作为库管,先向公司讲述我的工作范围与职责,物控部库管的职能:三个字:进销存

1、仓库会根据产品性质和仓储条件,对储存的产品安排适宜的场所,合理堆码,妥善苫垫,易碎品轻拿轻放。注意操作安全,保证产品在仓库全年无事故,对客户提供一流的服务。

2、产品入库会把好验收关,对产品的数量、质量、包装进行验收,如发现本次入库产品不符,仓库人员会迅速反映给主管。

3、产品出库会把好复核关,对于出库产品,仓库必须严格按照公司规章制度凭证发货,对客户要所发货逐项复核,做到数量准确,质量定好,标志清楚。

4、仓库会按照安全、方便、节约的原则,合理利用仓容、库房,货物有必要的道路和产品适当的墙距、垛距、分层。产品出库按照先进库的先出,有效期在前的先出的原则办理。

光阴荏苒,岁月如梭。20xx不知不觉在指尖悄然逝去,20xx年迎面而来。回想过去,面对眼前,展望未来!有进步的喜悦,亦有工作中失误的愧疚。20xx年仓库主管总结报告如下:

3、坚持执行6s工作,做好物料的标识和防护;

5、退供应商不良品的及时处理;

6、加大了物料的追踪工作;

20xx年即将过去,回想自己在这一年的工作,由于刚刚接手,许多工作还有不尽如意之处,总结起来存在的不足主要有以下两点:

1、工作效率比较低:据调查,仓库工作人员每天都在不停的做事,其工作态度值得嘉奖,但错误也是天天都有,工作缺乏条理性。即“有苦劳,没有功劳”。

2、仓库区域划分不明确,没有工作平面图。部分仓库没有严格的规划,如:合格区,不合格区,待检区,退料区,呆滞物料区等。

1、对工作效率比较低的解决方案:对所有工作人员日常工作流程及工作方式进行全面梳理调整,并及时纠正错误,使得他们的工作方式及流程都能得到及时优化,简化。降低犯错几率,提高工作效率。

2、对仓库区域划分不明确的解决方案:部分仓库必须重新整理:规划出合格区,不合格区。呆滞料区,报废区等。并做出每个仓库的平面分布图。

1、保证工作顺利开展;

3、仓库的整体规划;

4、实行a、b、c管理法,做好物资盘点工作,确保帐卡物三相符;

a、b、c管理法是将产品分为三大类重点盘点a类物资(占仓库资产的70%)a类物资具有占资金大等特点,方便仓储人员盘点,可做为每月全盘点。

作为公司的职员,我不要求什么,我只要求自己做得更好,不断的在进步就好,我知道自己的能力有限,但是能力是一方面,态度是另一方面。只要我认真的工作,我相信我是会做得更好的!我希望通过我们的不断努力,把仓库部门建设成一个认真,仔细,富有工作激情的优秀团队。各部持续改进的结果,就是公司的发展。

库管年终工作总结个人篇二

1、完成了仓库顺利交接。20xx年初,我开始接管xx仓库管理工作,当时仓库xx实物与帐本都比较乱,为了尽快完成交接,我在督促原xx仓库管理员列好帐目的基础上,加班加点建立健全了代理商铺货帐本,xx仓库帐本以及各类报表等。

2、参与了公司全员大营销活动。x至x月份,公司开展全员大营销活动,每天员工放号量都特别大,领xx的人特别多,作为一名xx仓库管理员,保证足够的货源是应尽的职责,最初人手少,只有我一个,每天都要到公司提货,每次提货都是xx,要搬好几次才能把xx从东地下室里搬出来,常常把衣服弄的很脏,为了保证足够的货源,三个月来没休过一天班,有力的.完成了后勤保障工作。

3、发展了部分集团用户。x月份,积集响应公司领导指示,利用工作之余,积集发展业务,那些日子经常中午不回家,随便在班上吃点就出去跑集团用户,也不顾天气多么热,先后发展了市司法局、市公证处、临邑县公证处等集团用户,为公司发展做出了贡献。

1、敬业是干好本职工作的前提。对这一点我是从xx仓库交接过程中得到的,由于干xx仓库管理工作,首先要对xx熟悉,当时我对xx接触不多,几乎是一张白纸,我就下定决心,一定要干好,结果总算把工作整理的有头有绪。

2、干工作要不怕苦、不怕累才能少出漏洞。近一年来,我一直都是忙忙碌碌,从没因苦与累而退缩过,实践证明,我所管理的xx几乎没有出现过漏洞,xx实物与帐目相符,随时随地接受领导的检查验收。

3、干好工作要处理好大家与小家的关系。由于工作忙,不顾家,取得家里人的理解,争取全家人的支持也是干好工作的前提,这也算是我的一点收获。当然,取得以上几点经验微不足道,也有许多让我深思和检讨的地方,在日常工作中,我还缺乏积极主动性,这是我工作中存在的不足也是今后努力的方向。

新的一年里,我将在自己的工作岗位上更加兢兢业业,以脚踏实地工作态度,尽职尽责地做好本职工作,不断提高、完善自己的工作能力,把上级交给的各项工作做的更好。

库管年终工作总结个人篇三

本人所在的支架车间是矿机公司主要生产车间,支架车间目前有员工xx人,男员工xx人,女员工xx人,其中党员xx人,共表团员xx人,今年支架车间在公司有关领导的正确带领下,全体工作人员克服困难,团结一心,进一步促进支架车间各项工作健康持续发展。全年完成公司下达的架液压支架的大修改造任务,为矿机公司盈利x万元,为20xx年度公司的经济发展作出了一定的贡献。现就支架车间20xx年工作情况进行如下总结:

一、加强思想,建立健全分配制度

支架车间党支部在公司党委的统一领导下,以“三个代表”为主要思想,认真贯彻公司党委的主要精神,支架车间党支部在党风廉政建设中,支架车间都能以身作则,认真履行《党风廉政建设考核细则》的有关规定,严于律己,坚持原则秉公办事;在广大员工中树立了良好的形象,无一人违纪违规现象发生。

支架车间在分配制度上,根据目前青年员工工资低及员工奖金分配不合理等实际情况,并为下一步工作顺利开展和支架修理工作逐步走向正规化、合理化、制度化,合理分配员工的收入,充分调动广大员工工作的积极性,为更好地完成公司下达的生产任务这条主线,依据矿机公司对《生产车间考核办法》,制定计件工作定额。严格按劳取酬,坚持按规章制度落实奖金,加班费用。同时,每月公开分配收入的透明度,让员工享有知情权、参与权。为广大员工创造愉悦的工作氛围,全身心地投入到安全生产工作中去。

二、统一思想,抢抓机遇

支架车间在公司党政工的领导和大力支持下,以提高经济效益为中心,以思想道德建设和企业文化建设为重点,以培育“四有”员工队伍,建设现代企业为目标,坚持以人为本,紧紧围绕车间生产为中心,抓稳定,保安全,促效益,进一步促进支架车间各项工作健康持续发展。

在今年4—6月份期间,公司下达任务重,工期要求紧,支架车间根据实际情况,多次与班组长进行探讨研究,最终形成统一思想,用不到一月的时间完成完成120架液压支架全部解体——修复——组装的大修改造工作,在车间干活的一线员工严重不足和外委件不能到的情况下,车间决定进行两班工作,即白班和夜班,白班准备所有的零部件的组装准备工作,夜班进行整体组装成型,就这样苦熬一个月的时间,终于把这块硬骨头给啃下了。这一任务的完成,是在液压支架大修中史无前例的,也给集团证明大修液压支架的实力,又一次锻炼了大修液压支架在时间上的考验。连续几个月下来,疲惫的身影总显现在每个员工的身上,但没有人要求一天的休息。这正是体现大家对集体的凝聚感,不怕牺牲自己,为集体就是为自己的团结一致的真实体现。

三、加强教育,增强法制和安全意识

根据党委、行政的有关安全生产会议精神的要求和安排,支架车间对安全生产工作做到早抓、早部署,坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则,切实加强对安全生产工作的领导。

支架车间年轻员工的自保和互保意识差,针对在七月份出现的的一起轻伤事件,车间进一步加强了安全教育活动。如利用车间班前会、安全生产影碟录像和张贴标语等宣传工具等形式开展丰富多彩的安全教育。并通过报刊、座谈及会议等形式宣传和学习了有关法律法规,对存在的社会焦点热点进行剖析和讨论,对不道德及违背社会公德的行为进行大胆的说出自己的观点和看法,提高了认识,统一了思想。这一系列的安全教育活动提高了车间员工的安全意识、安全防范能力和自我保护能力,从而切实保障员工安全和财产不受损失,维护公司及车间正常的生产秩序,使得广大员工的集体主义观念、法制观念和奉献主义精神明显增强,达到了良好的效果。车间员工都能遵章遵纪守法,无刑事犯罪行为和无“黄、赌、毒”现象发生。

四、加强精神文明建设,提高广大员工队伍素质

在精神文明创建活动中,充分发挥广大员工的基本道德素质,每年车间订阅各类报纸杂志供不同爱好的员工学习,以丰富多彩的载体吸引员工,丰富广大员工的工余时间。共青团组织形式多样的、效果明显的青年志愿者活动,受到社会的好评。车间工会积极的组织和参与了如:对车间有病住院员工及家属进行送温暖活动,使得他们体会到有一个温暖的大家庭,有个温暖的关怀的集体。

库管年终工作总结个人篇四

20xx年xx月我到xx物业公司接任仓库管理员一职,要面临工作极大挑战。由于当时仓管员急辞职,中间间断了一个月的时间,那时xx物业公司不仅是账目混乱,而且有大量的不良库存,部分物品还有短缺,我的心一下子就变的沉重起来,怎么办?如何来理顺这个烂摊子?我没有灰心,决心凭借以往的的管理经验来尽快理顺这个烂摊子,首先整理帐目,其次对所有物品进行大盘点,对所有货物进行分类有序摆放,通过这些努力后,整个xx物业公司仓库进入良性循环。

每日库存报表都由我一人负责!所以在公司一直都很忙碌。我决定从以下几个方面进行管理:从新设计制定xx物业公司管理规范,严把出库、入库和在库三个方面管理,参考《仓储管理人员工作级效考核表》进行量化管理,每天抽盘,每周小盘点,每月配合财务大盘点,作到账目清晰,账实相符。经手货款无一差错,体现了一名财务人员的严谨和细致,近段时间来,账实相符基本达到100%,实现无库损!与公司同事紧密配合,做到库存的结构合理。紧盯各物品流动,认认真真每月的月报表.每月准时向财务部发库存月报表。并结合自身岗位,先后做出《进销存明细帐》,固定资产表格,物品物资表格,物资申购汇总表格等,有力的配合了财务!对在库物品进行分类管理,对工程类办公类清洁类固定资产类等主要品项实施重点管理,在做申购汇总表时减小在库物品的'再申购,努力降低其库存量,对小品项等实行简单控制,改方案实施做到了重点与一般的结合,降低了库存,加速了库存周转率。

随着公司业务的连年增长,工程部需求物资够大,日发货收货量也进一步扩大,在xx物业公司领导的重视下,实现了对仓库的实时管理。我每天只要把出入库情况及库存报表输入电脑,可以准时看到库存明细!该举措大大方便公司领导和员工的查询,加强与各部门之间的信息交流,整个20xx年不良库存下降基本至零!

在仓库的这段期间我更加明白了公司领导给我讲的仓库管理的计划和控制,最让我难忘的是黄总、卢总亲自到仓库指导工作,提醒我保持学习,说公司在快速发展的同时,个人会有更大的舞台,与公司一起共成长!工作之余,我学习会计、营销、管理、电脑等知识,在工作中充实和完善自己!回首过去两年来的工作管理经历,我成熟许多,也成长许多,一直致力利于仓库管理的合理化,整合进销存.也深知一个团队的重要性,只有与工程,财务等紧密配合才能更好的发挥仓库管理员的职能!我在公司各位领导和同事的关心下,愉快的度过了两年难忘的时光!

库管年终工作总结个人篇五

白驹过隙,转眼20xx年即将过去,以下是我的年终个人工作总结。

我于三月份进入公司后,担任公司仓库管理员职位,如今一年过去了,现将这段时间的工作总结及工作体会叙述如下。

刚进入公司时,面对陌生的环境和工作,我感到无从下手、充满迷茫,对业务操作也是一窍不通,连一些最简单的工作术语都不懂。在公司领导合理安排岗位和同事的帮助下,很快便对工作业务有了一定掌握,较好地熟悉了入库操作、在库管理、出库操作等。在公司领导的指导和同事的帮助下,目前已经熟练工作,能准确、及时地与客户协调处理异常情况,能较好地处理各种工作细节和服从上级、公司的工作安排和管理制度。

同时,在领导指导、同事帮助以及自身的努力下,我对仓库管理工作也有了更深刻的认识。具体而言:

4、对职责的认识,明白了团队的重要性;工作合理安排、保障效率的重要性;较好地协调本组人员的工作和保障准确性;对工作能够负责和能够按时顺利完成。

工作体会:

1、高效服务,全力做好客户服务工作我们的工作本职是服务,服务客户是我们赖以生存的主旋律,只有做好了客户服务,得到了客户的认可。客户才会真正地认同我们。能做到高效服务,对于客户的电话咨询,我都耐心解释并给予解决,客户提到的问题和需要,都能及时解答和解决。

2、专业学习是做好工作的动力源泉我们的工作价值是什么?是在工作中,得到不断地提升,不断地去学习得到进步。假如我们甘于落后,那么我们的价值将会一降再降,直到自己都不能认可自己。专业的学习,使自己的实际操作得到理论的支持,理论知识得到实际操作的验证,不断地提升不断地进步,才真正是我们的工作价值。点的精通,线的发展,交织成面的扩张,使自己能够覆盖更大的领域,才能在各方面不断地提升自己。

3、因势而变,顺势而为,全力做好自己在各种突发情况和紧急中,我迅速转变思路,找准自己的工作定位,积极和同事讨论改进方法。讨论在工作过程中的问题,有一些专业上不懂的地方我虚心向其他有经验的同事学习。

库管年终工作总结个人篇六

1、在对xx管理的工作认识方面:作为一个仓库保管员,我严格要求自己,认真履行本岗位所规定的职责,认真执行xx管理的各项规章制度,把一切xx当成自己家的财产一样使用和保管好。

2、严把收发料关。一是认真做好各种xx的入库工作,验收xx与发料单上的名称、规格型号、数量是否相符,外观是否完好无损。在使用前再次会同质检员进行复查,若发现不符合标准规格、数量等要求的xx及时向主任汇报,换货或者退货。二是根据实际收入填写xx收入验证明细表,将xx合理、安全、整齐、分类存放,做好标识。三是在每次xx发放时,严格按照xx出库单发料。四是积压和不合格的xx,及时向供应科汇报,积极与供货商联系进行调换。

3、在日常工作过程中,根据工程实际xx使用情况及时进行xx的'入账、消账,做到账物相符。

4、对仓库的管理做到日日打扫、检查、安全、防火,发现隐患及时汇报,及时处理。

xx在成本中占有很大的比重,如何加强与搞好xx管理工作,是仓库管理中的一项重要任务。xx管理工作面广,量大,环节多,性质复杂多变,极易发生问题,结合自身工作的体会,在明年的工作中,我决心从以下方面继续加强努力,做好工作:

1、做好入库xx的保管工作,减少损失和浪费,防止流失。根据各类xx的特点,采取有效的保管措施。

2、仓储xx按不同规格科学合理摆放,标志鲜明,便于存取、查点。按xx性能分门别类。

3、做好xx的入库,盘存、发放、退库、回收等记录和凭证的保存。

总之,在今后工作中,我一定要更加努力学习,增强自己的管理水平和业务素质,为学校的发展和仓库经济效益的提高,做出应有的贡献。

库管年终工作总结个人篇七

从11年9月至今,我有幸进入沐风公司,有幸任职库区主管。在这期间,库区配合公司各部门平稳而有计划的完成了公司旺季销售计划及业绩,在这过程中,我对库区的工作及其库区管理感触甚多,在此我只浅谈。

1、库区人员组织结构未达到最基本的人员编织,厂方到货后无法将《入库程序》完整廷续。(卸货----验货----整理摆放----凭单据“送货单”、“调拔单”核对产品-----开据入库单----记帐)更谈不上什么6s、7s管理。

3、多数产品是整体打包回库,给有限空间的库区造成整理摆放难度

综合所述,作为库区主管的我感到很累,但为了我们沐风公司的发展,为了公司的明天我感到值得。最后为了把库管做得更好,希望各部门能做好本职工作,更希望部门间能最大的配合与协调!

库管年终工作总结个人篇八

光阴似箭,日月如梭,不知不觉中,我已经站在20xx年的新起点上了,又是一个新的开始。一年的时光就这样匆匆忙忙地一眨眼过去了,回顾这已经成为历史的一年来的工作的点点滴滴,有太多的感叹,想说的真是太多太多。由美国次贷危机引起的金融危机在年初的时候给了我们一些或多或少的担忧,但事实证明这似乎没有对我们的企业造成更坏的影响,反而是订单不断,创历史新高。

走过了20xx,踏过了20xx,我已经从一个初到仓库什么都不懂的毛丫头,逐步到轻车熟路,人生的路在前进,工作依旧。回顾20xx年所经历的风风雨雨,现对我09年的工作做如下的总结。

20xx看似平凡之中却透着不平凡,我依然认认真真,勤勤恳恳,每天将自己该做的本职工作很好的完成。

物料部是一个事务繁杂的部门也是一个重在配合的部门。身在一个服务性的部门,我每天的工作重点就是将收货和发货的品种、数量能够及时录入 erp。在出库方面,严格按照各车间领料单上所填写的实际领用数量出库;在入库方面,按照送货单上的品种、规格、实际接收数量,确保数据的及时性、准确地,以便于采购及时了解车间的领用和仓库的库存情况,方便采购及时采货、作相应的备货。对于已经录入erp的送货单和已经出库的领料单做好相应的标记并签字,避免重复出入库。虽然偶尔也又出错的地方,但是都能及时的调整过来。

另外,在各物管收货点验好的送货的品种、数量之后,按照实际收货的厂家、品种、数量写好原材料送检报告交进料检验人员检验材料。

包装材料虽说是辅助材料,但也占着举足轻重的位置,没它不行。我每天按照各车间所下达的计划核算所需的包装内盒和外箱的规格、数量,将计划报给采购及时订购。既要保证车间生产正常进行,又不能造成多余材料的浪费。收货时,按照送货单清点好规格和数量,入库并分类摆放整齐,配合好各车间下达的生产任务,保证包装材料及时发放到各车间,以便于产品及时打包入成品库。月底协助好采购进行各厂家的对账,做好实物验收,方便结账。虽然偶而有突发情况发生,特别是后来将包装物仓库转移到了五楼之后,每次收货都要上下电梯没有一个半小时都不能结束。10年纸箱纸盒累计收货456919只,09年收货 575025只,较之前增加了25.85%;10年泡沫累计收货328209只,09年累计收货387221只,较上年增加了17.98%。工作虽然增加了一些难度,但是任何时候困难总是难免的,我们需要做的就是尽量克服这些难度,让难度由大变小,由小化乌有,尽自己最大的力量去做。

虽然我的工作内容基本上都是一些难度系数不大的活,但也有繁杂和一些细小琐碎的事,每个月的月底和月初是我觉得最繁忙的日子。月底除了要配合采购做好对账工作,配合财务做好实物验收之外,盘点材料库存是我们工作的一大重点,做到实物与账面数相吻合,无重大出入。月初除了要做好当天的材料点收和发放之外,报表的统计是我们一个月工作成绩的一个重要体现。每月5号之前做好上一个月仓库所有原材料的进出库数量,金额的统计报表。各车间原材料领用、换领的统计报表,并与车间的统计情况对比,确保领用数据无差异。除此之外,还要统计各厂家每月供货的品种、规格,数量、批次、合格率,以及当月批量不合格退货情况,并以报表的形式进行汇总。

虽说没有作出多大的成绩,但我始终坚持“把简单的事情做好就是不简单的事情”。工作中认真对待每一件事,当公司生产与个人利益发生冲突时,能毫无怨言地放弃休息时间,坚决服从公司的安排,配合生产的进度。虽然很多时候也会觉得累,也觉得很疲惫,但是我坚持了下来。

无论是在过去还是在现在,我都一直保持着敬业的精神,认真的态度,踏实的作风,尽心尽力的工作,尽量做到当日事当日毕。

20xx年8月底,我们物料部发生人事变动,大家或多或少的分摊了一些工作,在原来的工作职责的基础上将套管和标签的订制的工作也划到了我的范围之类,对于这点我没有太多的想说的,一句话,尽自己的力量尽可能的去做好。

也许逝去的日子里更多是幸福的,相隔两个月我们的团队又调离一位好同志。太阳照常升起,日子还在继续,生产依然进行,不同的是剩下的工作总需要人来做的,团结的力量是强大的,进料检验的伙伴帮我们撑起了半边的蓝天,在做检验工作的同时兼仓库骨架、胶带、铜皮等的收货发料工作,领料单的开出由我来做,每天的工作时间都安排的满满的,真是酸甜苦辣各味皆备。

事无巨细,工作量的增加需要我更好的合理安排好时间,每天先将车间下达的排程计划的领料单的开出领料,及时领料。包装物的计划订单和标签的订单一般都在上午制定,方便下午能及时送货,每天收货的送货单的录入要到下午才能录入erp。尽管如此,我依然坚持当天的收货,当天将数据输入erp,以方便采购和计划人员能尽可能准确的了解仓库的库存情况。

20xx年的工作其间有喜乐,也有哀愁,可能还很不成熟。20xx年公司高层高瞻远瞩建设性的对人事进行了更多的调整,这给了我们更大的挑战,同时也是对我们自身潜力的开发。展望20xx年,我想立足本部门,配合好其他部门,完成各部门的生产任务。火车跑的快还靠车头带,我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。我会更加努力、认真负责的去对待每一个工作,不管是发料,接收文件还是数据输入,我都希望尽可能做到少出错,尽善尽美。把”6 sigma”作为品质要求的指标,寻求同时增加顾客满意和企业经济增长的经营战略途径。认真履行职责,全方面提高完善了自己的工作能力和综合素质,克服不足,以更高的标准严格要求自己,争取做得更好。工作如同干革命,有了信念才会有充足的动力去奋斗。

从一个什么都不懂的小丫头到现在仓库管理工作,我的成长充满了曲折。20xx年,我有着更多的期待,相信自己一定能够在20xx年取得更大的进步,走的更远!

库管年终工作总结个人篇九

餐厅工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责,所以不仅全校师生非常关注,家长社会也非常关注,所以餐厅也是学校的一个窗口,作为学校的一个“窗口”单位,其工作质量的好坏,直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。为保证每位师生的身心健康而考虑,现对这段时间的餐厅工作作以下总结:

1、学校餐厅从开学以来,学校先后五次对餐厅管理工作进行了全面检查,重点抓餐厅规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。

2、我校有1330多名学生在学校餐厅就餐,餐厅服务质量的好坏,直接关系到学生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视餐厅食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在餐厅管理方面不断探索,建立了解一套科学规范的管理机制,赢得了学生及其家长的.认可。

1、健全规章制度

健全的规章制度,是实施科学管理的基础,餐厅管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。

2、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是餐厅操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好进货,餐厅主要原料、辅料均采用定点,并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式,每天由业主负责验货,采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。

3、建立监督机制

为了加大对餐厅食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和餐厅档案。

开学以来对餐厅员工进行了三次岗位培训,并组织学习了相关的法律、法规条例和学校餐厅的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开餐厅管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。

近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难,想各种办法,在现有的条件下,做到了就餐学生基本满意。